Om våffelbageriet
Anrik servering på Storgatan i nöjesparkens hjärta. Här avnjuts våfflor med valfri topping, tillsammans med kaffe, varm choklad eller dricka.
Bakgrund
Doften av våfflor har lockat hungriga Lisebergsgäster i över hundra år. De frasiga läckerheterna serverades bland annat i ett våffelbageri, döpt till Våfflan, som under många år låg vid foten av Bergbanan. När attraktionen revs år 1987 försvann såväl bageriet som den privata hyresgästen som ägde det.
Inför säsongen 1988 övertog Liseberg inte bara våffelbageriet, utan även fem parkkök och en enhet som sålde popcorn och spunnet socker. Ett nytt verksamhetsområde skapades – Fast Food (som lagom till Lisebergs hundraårsjubileum 2023 bytte namn till Park Food).
Ett nytt våffelbageri – Systrarna Olsons Våffelbageri – byggdes och tog plats på Storgatan, 1988 års stora nyhet. Där, på gatans östra sida, serveras det våfflor än idag.